Дир. к.т.н. БЕЛОЗЕРОВ Георгий Автономович,

т. (499) 976-09-63, т./ф. 976-15-97

Зам. дир. д.т.н. ТВОРОГОВА Антонина Анатольевна, 

т. (495) 610-83-85

Уч. секр. ВОРОБЬЕВА Галина Ивановна,

т. (495) 610-67-53

Гл. бух. ДУНИНА Надежда Георгиевна,

т. (495)610-03-79

Библиотечное обеспечение

Основной вид деятельности института:

• проведение фундаментальных и прикладных исследований, направленных на ускорение научно-технического прогресса в холодильной промышленности, снижение потерь продукции в процессе холодильной обработки и хранения, сокращение энергетических и материальных затрат на производство холода, расширение ассортимента и сохранение качества пищевых продуктов;

• создание научно-инженерных основ современных экологически безопасных и ресурсосберегающих технологий холодильной обработки, хранения, и транспортирования продуктов животного и растительного происхождения, обеспечивающих наилучшее сохранение биологической и питательной ценности продуктов и снижения расхода сырья на единицу продукции;

• создание и внедрение образцов новых машин, оборудования, приборов, других изделий и материалов, средств механизации и автоматизации на уровне новейших достижений отечественной и зарубежной науки;

• осуществление обучения, подготовки и переподготовки высококвалифицированных научных кадров через аспирантуру, курсы повышения квалификации.