| Главная » Статьи » О СМУ ОХИПС » Новости |
Обучающий-ознакомительный семинар в ГНУ НИИКП Россельхозакадемии
Программу семинара открыла заместитель директора по науке, д.т.н., Т.В. Савенкова, обратившаяся с приветственным словом к участникам мероприятия, а также рассказала об основных направлениях научной деятельности ГНУ НИИКП и состоянии кондитерской отрасли участникам семинара. Молодые ученые ГНУ НИИКП познакомили коллег с результатами своих исследований и методами их проведения. Были сделаны доклады на следующие темы: «Показатели идентификации шоколада и прогнозирование сроков годности», «Массовая доля фруктового сырья, как показатель идентификации кондитерских изделий», «Инновационная технология производства помадных конфет с применением многофункциональной добавки (солодового экстракта)», «Технологические аспекты повышения качества шоколадных и кондитерских глазурей», «Применение кавитационной обработки кондитерских масс в мучных кондитерских изделиях», «Идентификация сахаров методом инфракрасной спектроскопии», «Определение качества кондитерских изделий, содержащих какао-продукты по составу и свойствам их микрофлоры». После обсуждения докладов молодые ученые имели возможность, ознакомится с отделами и лабораториям института. Были посещены: отдел современных методов оценки качества, лаборатория микробиологии, гигиены и санитарии, отдел технологии и оборудования производства мучных кондитерских изделий, лаборатория сахаристых изделий, лаборатория производства шоколада.    Гости мероприятия получили возможность ознакомиться с экспериментальной базой и аналитическим оборудованием ГНУ НИИКП, задать вопросы по интересующим приборам и особенностям их эксплуатации. В рамках пятого обучающего ознакомительного семинара прошло Общее собрание членов совета молодых ученых Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии. Председатель Совета , заместитель директора ВНИМИ к.т.н., В.Г.Будрик рассказал о намечающихся в 2013 году мероприятиях, был согласован план работы совета. На общем собрании было принято решение расширить номинации по конкурсу молодых ученых отделения планируемом в рамках VII Конференции молодых ученых и специалистов институтов Отделения на базе ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, включить в программу конференции постерные доклады. Участники собрания обсудили вопросы функционирования и заполнения интернет-портала Совета молодых ученых и специалистов Отделения www.smu.ohips.ru, по налаживанию творческих связей для проведения совместных научно-исследовательских работ, организации совместного досуга. ФОТОГРАФИИ ИНФОРМАЦИЯ О СЕМИНАРЕ | |||
| Просмотров: 1175 | Рейтинг: 0.0/0 | |||
| Всего комментариев: 0 | |
