20 июня 2013 г. в ГНУ ВНИИ крахмалопродуктов Россельхозакадемии прошел обучающий ознакомительный семинар «Научное обеспечение глубокой переработки зерна на  крахмал,  его модификации,  сахаристые продукты и корма», организованный для молодых ученых и специалистов научно исследовательских учреждений Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии. В семинаре приняло участие 44 молодых ученых и специалистов из 11 Институтов Отделения, среди них: ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова, ГНУ ВНИИПБТ, ГНУ ВНИХИ, ГНУ ГосНИИХП, ГНУ ВНИМИ, ГНУ ВНИИЗ, ГНУ ВНИИКОП, ГНУ НИИППиСПТ, ГНУ НИИКП, ГНУ ВНИИПБВП и ГНУ ВНИИК.

 Семинар с приветственным словом  открыл  директор ГНУ ВНИИК Андреев Николай Руфеевич. 

С докладом об основных направлениях научных исследований в области химии и технологии крахмала и крахмалопродуктов выступил зам. директора ГНУ ВНИИК Лукин Николай Дмитриевич, что позволили молодым ученым получить представление о разновидности крахмалов и их применении. 

Зав.кафедрой МГУ пищевых производств Тужилкин Вячеслав Иванович выступил с обучающим докладом «Применение программ иммитационного моделирования технологических процессов  при проведении научных исследований», где на действующих примерах разъяснил возможности математического моделирования технологических процессов пищевых производств. 

Таким же примером послужил доклад  зав. лабораторией  ГНУ ВНИИК Ананских Виктор Владимировича  о разработке математической модели гидролиза крахмала в непрерывном потоке.

 Всего на семинаре было заслушано 11 докладов, из них -  6 докладов аспирантов.

В рамках ознакомительной части семинара молодые ученые отделения получили возможность ознакомиться с экспериментальной базой и аналитическим оборудованием ГНУ ВНИИК, задать вопросы по интересующим приборам и особенностям их эксплуатации. Были проведены  практические занятия по физико-химическим методам исследований  на базе  испытательной лаборатории, а также по проведению исследований с применением   экспериментальных стендов на базе опытного производства ВНИИК (экспериментальные стенды по мембранной технологии, гранулированию, экструзионной обработке, гидролизу).

После окончания семинара прошло Общее собрание членов совета молодых ученых Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии.

Обсуждались вопросы:

- по корректировке списка членов Совета молодых ученых Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции;

-  введение дополнительных номинаций по конкурсу молодых ученых отделения, планируемом в рамках VII Конференции молодых ученых и специалистов институтов Отделения на базе ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии;

- о необходимости подачи работ на конкурс молодых ученых Россельхозакадемии.

В целом мероприятия прошло на высоком профессиональном уровне в доброжелательной рабочей обстановке! СМУ ОХИПС Россельхозакадемии выражает глубокую благодарность Руководству и молодым ученым ГНУ ВНИИ крахмалопродуктов за организацию и проведение семинара!

Информация о семинаре

Фото с семинара

Ознакомиться с отчетами о прошедших обучающих ознакомительных семинаров (ООС) можно  на сайте СМУ ОХИПС: ООС НИИКП, ООС ВНИИМП,  ООС ВНИИПБТ, ООС ГосНИИХП 

Приглашаем Молодых ученых принять участие  9-10 октября 2013 г. в следующем нашем мероприятии:

VII научно-практической конференции молодых учёных и специалистов научно-исследовательских учреждений Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук «Научный вклад молодых ученых в развитие пищевой и перерабатывающей промышленности АПК»