20-24 мая 2013г. при поддержке Министерства образования и науки РФ в МГУТУ имени К.Г. Разумовского состоялся  V Всероссийский форум  молодых ученых и студентов «Московский сладкий май» в рамках «Дней студенческой весны». 

Одним из главных мероприятий форума стало пленарное заседание, на котором выступили с докладами молодые ученые МГУТУ и Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии. На открытии с приветственным словом выступил Будрик Владислав Глебович  председатель СМУ ОХИПС. В своем докладе он поблагодарил организаторов, подчеркнул важность проведения таких мероприятий, целью которых является популяризация научной деятельности среди молодежи и коротко рассказал о деятельности совета молодых ученых Отделения. 

С докладами выступили молодые ученые из ГОСНИИХП Невская Екатерина Владимировна, научный сотрудник с темой «Научно-практические основы технологий хлебобулочных изделий для детского питания» и из РНИИСП  Михайличенко Марина Сергеевна, младший научный сотрудник с темой «Аморфно–кристаллические сахаросодержащие продукты повышенной пищевой ценности: принципы конструирования».

 По итогам мероприятия им были вручены дипломы лауреатов. 

В рамках пленарного заседания проходила выставка кондитерского искусства. Ребята из московских профильных колледжей и студенты МГУТУ  представили потрясающие  композиции – это и великолепные скульптурные группы, картины из шоколада, воплощенные в тортах сюжеты  художественных произведений. В общем, юным кулинарам удалось удивить посетителей.  

Помимо этих мероприятий четырехдневная программа форума была насыщена и другими научными конференциями, мастер-классами, олимпиадами.

Отчет составили:

Михайличенко М.С., Невская Е.В.