8 октября 2013 года прошла первая часть VII научно-практической конференции «Научный вклад молодых ученых в развитие пищевой и перерабатывающей промышленности АПК» молодых учёных и специалистов научно-исследовательских учреждений Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук 

Конференцию открывали:

Выступили с докладами:

Терновской Григорий Валерьевич, к.т.н. ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии, Санкт-Петербургский филиал

"Разработка ассортимента хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности и микробиологической стойкости для диетотерапии при хронической болезни почек"

Шариков Антон Юрьевич, ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии

"Получение и переработка концентрированных гидролизатов из экструдатов ржи в технологии этанола"

Монастырева Анна Михайловна, к.т.н. ГНУ ВНИИТТИ Россельхозакадемии

"Совершенствование процесса томления табака с использованием постоянного магнитного поля"

Котенкова Елена Александровна, ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии

"Изучение лечебно-терапевтических свойств и протеомного профиля тканей сердец и аорт КРС как перспективного источника биологически активных веществ, обладающих гиполипидемической и антиатеросклеротической активностью, на модели экспериментального атеросклероза на крысах линии Wistar."

Лебедева Наталья Валерьевна, м.н.с. ГНУ ВНИИ ПАКК Россельхозакадемии

"Сафлор – перспективный источник натуральных красящих веществ"

Литвиненко Татьяна Ивановна, с.н.с. ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии

"Разработка методики определения эргостерина, как показателя качества и безопасности продуктов переработки фруктов и овощей"

Белова Ирина Александровна, ГНУ НИИКП Россельхозакадемии

"Исследование содержания макроэлементов с целью идентификации кондитерских изделий" 

Рябова Анастасия Евгеньевна, аспирант, научный сотрудник  ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии

"Перспективные направления рационализации процесса кристаллизации лактозы в технологиях сгущенных молочных продуктов с сахаром" 

Курбаков Константин Андреевич, ГНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии

"Ускоренная интенсификация технологических микроорганизмов в ферментированной пищевой продукции и в бактериальных препаратах методом ПЦР"

Бородулин Дмитрий Михайлович, к.т.н. ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»

"Повышение эффективности  и интенсивности процесса смешивания при получении комбинированных продуктов в смесителях центробежного типа"

Подгорный Никита Андреевич, ФГБОУ ВПО «Воронежский университет инженерных технологий»

"Получение микропартикулята сывороточных белков и его реализация в технологии молочных продуктов"

Кузина Дарья Андреевна, ФГБОУ ВПО ВГМХА им. Н. В. Верещагина

"Влияние микроэлементов на развитие молочнокислых бактерий в молоке"

Комаров Юрий Игоревич, ГНУ ВНИИК Россельхозакадемии

"Исследование процесса получения β-циклодекстрина из крахмала" 

Архипов Леонид Олегович, ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии

"Разработка метода идентификации термического состояния мяса перед замораживанием"

Короткова Алина Анатольевна, ГНУ НИИММП Россельхозакадемии

"Системный подход к формированию функциональных свойств молочных продуктов для детского питания"

Петриченко Виктор Сергеевич, ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии

"Разработка нового пневмоприемного устройства повышенной надёжности для снижения затрат электроэнергии"

Парфенова Елена Юрьевна, аспирант,  ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии

"Разработка системы прослеживаемости качества молочного сырья для производства продуктов сложного сырьевого состава на молочной основе"

Пирогова Екатерина Николаевна, ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии

"Изучение особенностей качества спредов в зависимости от метода и схемы их производства"

Семенихин Семен Олегович, аспирант ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии

"Использование пищевых волокон из свекловичного жома в современных функциональных продуктах питания"

Аксенов Дмитрий Михайлович, ГНУ РНИИСП Россельхозакадемии

"Теоретические и экспериментальные исследования хранения сахарной свеклы под полимерным укрытием с антимикробными свойствами"

Ротару Ирина Андреевна, ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии

"Совершенствование технологии приготовления экспедиционного ликера для игристых вин"