Назначение: диспергирование, тепловая обработка жидких и пастообразных пищевых продуктов под атмосферным давлением.

Описание:

диспергатор представляет собой чашу 1, внутри которой расположены неподвижный статор 6 и вращающийся ротор 8. Чаша имеет теплообменную рубашку - 2,  предназначенную для нагрева горячей водой или паром обрабатываемого продукта и охлаждения его водой. Вал ротора вращается от вала двигателя 7. Крышка чаши 3 соединена с корпусом двигателя 7, который в свою очередь закреплен на раме 9. На крышке установлен термометр 5 и воронка 4 для загрузки добавок.

Геометрический объем чаши -1л.

База дислокации: ГНУ НИИКП, ФГБНУ "ВНИМИ", 114093, Москва, ул.Люсиновская д.35, корп.7 

Сайт: www.bpm.vnimi.org;  E-mail: bpm@vnimi.org

Контактные телефоны:  +7(499) 237-0383; +7(915) 367-4230